Las alumnas que participan de las Jornadas de Entrenamiento en Serranía, persiguen ser seleccionadas para estudiar en la Escuela Técnica Hotelera.
Durante esas jornadas se les explica el plan de estudio, el reglamento de la Escuela, conocen las distintas zonas por donde rotarán mientras estudian: Cocina, Office, Repostería,Lavadero y Tintorería.
Además tomarán varios exámenes para evaluar su nivel cultural e intelectual, Lenguaje, Matemáticas y un Test de personalidad.
Tienen la oportunidad de compartir con las actuales alumnas residentes en un clima de alegría, además de demostrar sus talentos.
Finalmente tienen una entrevista con la Directora de la Escuela.
